«Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область) собирается установить камеры термической обработки

"Дмитрогорский МПЗ" (входит в ГК "АгроПромкомплектация") готовится к установке дополнительных камер термической обработки и интенсивного охлаждения Vemag Aeromat. С учетом необходимости увеличения объема выпускаемой продукции возникла потребность в расширении производственных мощностей. На данный момент на Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе функционирует 16 термических камер и 2 камеры охлаждения. Это оборудование предназначено для варки, копчения колбасных изделий и дальнейшего интенсивного охлаждения. "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод" введен в эксплуатацию в 2014 году. Изначально объект предусматривал возможное расширение площадей, поэтому специально изыскивать дополнительное место для оборудования не пришлось. - Промышленные помещения готовятся к установке оборудования для увеличения производственных мощностей, - рассказывает технический директор "Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода" Павел Лебедев. – На сегодняшний день идет подготовка полов для установки современных камер термической обработки. Принципиальное отличие новых камер заключается в том, что они комбинированные – в них предусмотрен беспрерывный процесс термической обработки и последующего охлаждения. Продукция загружается в камеры и после процессов копчения и варки автоматически переходит в зону интенсивного охлаждения. Ее не нужно будет вручную перекатывать из одной камеры в другую, как это происходит сейчас. Таким образом, новое оборудование не только позволит экономить время и избавит от лишних трудозатрат, но и поможет избежать потери в весе продукции, а самое главное, обеспечит должный уровень санитарии. Новое оборудование будет состоять из двух камер по 16 рам в каждой (8 термообработки и 8 интенсивного охлаждения). Запуск в эксплуатацию данных термокамер планируется в середине апреля. http://advis.ru/php/view_news.php?id=AFA0C150-5FAC-E04A-B3E4-7CA69456D01B

Вернуться к списку публикаций